Oeuf meurette

Le gros os à moelle, fleur de sel, pain grillé

Thon Albacore juste cuit, huile aux légumes croquants, crème au Wasabi et sésame noir

Pâté croûte maison

Salade Lyonnaise

Saumon juste cuit au sel, crème montée au citron et aneth


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Saucisson chaud, lentilles au jus, oignons, lard

Quenelle de Brochet, saune Nantua, Riz

Pièce de Boeuf, jus , gratin dauphinois

Filet de bar rôti, petits légumes de saison au vinaigre de xérès et raisins blonds,

émulsion ail-basilic, tuile encre de seiche

Andouillette Braillon à la fraise de veau, sauce moutarde, gratin dauphinois

Tête de veau, sauce ravigote, pommes vapeur

Suprême de volaille à la crème, riz

Tartare de Boeuf de Montbeliard coupé au couteau, salade, gratin dauphinois



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Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard

Saint-Marcellin entier de la  Mère Richard  (hors menus)

Faisselle de fromage blanc, crème

Cervelle de canuts


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Baba au Rhum, créme montée au mascarpone

Pomme Granny Smith en 3 façons, gelée de Manzana-basilic, meringue

Mousse au chocolat

Brioche façon pain perdu, coulis à la praline rose

Colonel

Coupe vigneronne

Café gourmand (supp. de 1,50 € au menu)

Café Digeo-gourmand (hors menus)



Tous nos prix s’entendent TTC. Service compris.

les menus

réserverreserver.html

Le Restaurant est fermé le samedi, dimanche et lundi soir.

104 Grande rue de la Guillotière. 69007 Lyon

09 84 03 64 90

contact@les-bonnesmanieres.fr

8,00 euros

8,50 euros

9,00 euros

10,00 euros

8,50 euros

8,50 euros




15,50 euros

17,50 euros

19,50 euros


19,50 euros

17,50 euros

16,00 euros

16,00 euros

19,00 euros






4,50 euros

7,00 euros

4,00 euros

5,00 euros




6,00 euros

6,00 euros

6,00 euros

6,50 euros

6,50 euros

6,50 euros

7,50 euros

10,00 euros